ORAC ist die Abkürzung für Oxygen Radical Absorbance Capacity, also die Fähigkeit zum Abfangen von Sauerstoffradikalen. Der Tagesbedarf an ORAC-Einheiten wird mit 5.000 – 7.000 angegeben.
- Titel: High-ORAC Foods May Slow Aging
- Autor: Judy McBride
- 22.08.2017
- Titel: USDA Database for the Oxygen Radical Absorbance Capacity (ORAC) of Selected Foods
- Autor: David B. Haytowitz and Seema Bhagwat
- Mai 2010
- Titel: Orac-info-portal
- Autor: Susanne Erb-Weber
- 2018